Вопреки расхожему мнению о том, что зимой аграрии отдыхают, калмыцким животноводам покой только снится. В самом разгаре ответственная сельскохозяйственная кампания – зимовка скота. Нынешний январь с нестабильной погодой принес много забот и хлопот фермерам.

О состоянии дел в хозяйствах республики необходимо судить не по отчетам отделов АПК и редким сообщениям в соцсетях администраций районов, из которых следует, что все нормально, а лучше убедиться в этом воочию. Так решили врио министра сельского хозяйства региона Тимур Гаваев и курирующий сферу АПК зампред правительства Дмитрий Трапезников и отправились в Кетченеровский район к местному фермеру Очиру Черкасову.

Журналистам «Степных вестей», за пандемийные годы соскучившимся по командировкам, эта поездка дала свежие впечатления для подготовки статей, как говорится, с полей и ферм.

В свои 35 лет Очир Черкасов – уже довольно опытный фермер, начал заниматься животноводством еще будучи студентом сельскохозяйственного института. Как и большинству сельских парней, ему с детства знакомо традиционное ремесло степняков – разведение крупного и мелкого рогатого скота на естественных пастбищах. Но, столкнувшись с ограничением условий хозяйствования из-за чрезмерной нагрузки на пастбища, как специалист он понял, что перспективнее развиваться по интенсивному пути. На семейном совете было принято решение переходить на стойловый откорм животных.

В 2019 году Черкасов стал участником программы «Семейная животноводческая ферма» с проектом по строительству откормочной площадки для разведения КРС. Из общей его стоимости в пять миллионов рублей господдержка составила три миллиона и два были собственные средства. В тот же год построили основные сооружения откормочника, в который перевели первую сотню бычков. В 2023 году удалось получить  еще один грант на те же цели, уже в объеме 5,7 млн рублей. В общей сложности господдержка, с учетом субсидий на товарное маточное поголовье КРС и МРС, интенсивный откорм молодняка и производство скота на убой, за прошлый год составила чуть более 8 миллионов рублей.

Сегодня, когда семейный бизнес приносит ощутимую выгоду, построен благоустроенный дом с комфортными городскими условиями, рядом любимая жена, трое детишек, родня помогает вести хозяйство, фермер  радуется тому, что рискнул и не прогадал.

«За пять лет работы в откормочном производстве могу смело сказать, что вполне реально получать стабильную прибыль. Доход от реализации от молодняка за 2022 год составил 20,5 миллиона рублей. Конечно, и затраты несем немалые. Цены на бензин и солярку неуклонно растут, электричество в регионе стоит дорого, а у нас оно расходуется в большом объеме на работу ангаров для зерна и оборудования для смесителей корма. Но мы надеемся, что конъюнктура рынка будет складываться в пользу фермеров, и сохранится спрос на выращенную нами продукцию», – поделился с журналистами Очир Валерьевич.

Покуда мы общались, от зоркого глаза Дмитрия Трапезникова не укрылись важные детали, которые были красноречивее слов. Он обратил наше внимание на основательный, по-настоящему хозяйский подход к работе, отличающий опытного кетченеровского фермера. В самом деле – на территории откормочной площадки царили чистота и порядок. Базы утепленные, со стенами, а не просто состоящие из одних навесов,  ограждены металлическими конструкциями, которые, учитывая норов быков калмыцкой породы, конечно же, прослужат гораздо дольше деревянных. Между загонами достаточно пространства для передвижения не только трактора, но и КамАза, который тоже есть в собственности хозяев.

Новенькие просторные ангары стоят друг напротив друга – один предназначен для хранения зерна, второй – для уже отсортированной крупы, там же стоит оборудование для изготовления комбикорма. Чуть поодаль от них – выстроенные в ряд громадные рулоны с сеном. 

В целом комплекс построен с учетом правильной геометрии и логистики, которая связывает воедино всю цепочку производства. И далее он будет расширяться и улучшаться. Планируется продлить линейку из базов, заасфальтировать территорию между ними, чтобы в распутицу не месить грязь.

На сегодняшний день в этом КФХ на 11 базах на стойловом содержании находятся семьсот быков, гурт из двухсот голов маточного поголовья, на 80 % состоящий из коров калмыцкой породы, содержится на животноводческой стоянке по соседству.

«Недавно в соцсетях непрофессиональные доброжелатели написали о том, что на фотографиях в аккаунтах Минсельхоза увидели грязных животных в стойлах и прочие критические замечания высказали как эксперты, будто бы. Но тут нужно понимать разницу между животными, которые по степи ходят и содержатся в загонах. Пусть по этому поводу выскажутся сами работники», – неожиданно предложил Дмитрий Трапезников.

«Специфика интенсивного откорма крупного рогатого скота такова, что животные сконцентрированы на малых площадях, и это сказывается на метаболизме, связанном с этим, – пояснил фермер. – Загрязнения неизбежны в виду особенностей и трудностей ухода за животными. К тому же особенностями нынешней зимовки стало  то, что январь выдался очень влажный, дожди идут, нехарактерные в это время для нашего региона. Мы стелим подстилки из соломы в местах лежки животных, стараемся держать базы в порядке.

Это все рабочие моменты, от которых никуда не деться. На территории откормочной площадки трудятся четыре человека – тракторист, два скотника и один работник, который занимается приготовлением комбикорма. Без дополнительного подключения техники, в принципе, справляемся своими силами».

По словам Очира Черкасова, ему очень помогает профессиональное образование, но всегда есть чему поучиться у других. Он ездил за опытом во многие передовые хозяйства страны – не только профиля мясного животноводства, но и специализирующиеся на кормопроизводстве, стараясь взять на вооружение лучшие практики. И это верно: насмотренность, внедрение передовых идей нужны в любом виде экономической деятельности.

Упорный труд и стремление к совершенству привели фермера из Кетченер к тому, что он «заматерел» настолько, что сам стал наставником. Дважды к нему приезжали коллеги из Бурятии, чтобы посмотреть на его «образцово-показательное» хозяйство. В последний раз в кампании с ними был замминистра сельского хозяйства этой республики, который стремится наладить тесное взаимодействие с калмыцким Минсельхозом и связи между фермерами двух регионов.

У руководителя отрасли с владельцем КФХ состоялся обстоятельный разговор о том, как тот оценивает взаимодействие с чиновниками в вопросе получения средств господдержки, надо ли ему чем-то помочь.

«Мы, конечно, рады, что наши фермеры, молодые ребята, развиваются, получают гранты, субсидии и другие меры государственной поддержки. В целом интенсификация мясного скотоводства находится на особом контроле главы региона Бату Сергеевича Хасикова, поэтому мы сейчас  активно двигаемся в этом направлении.

В 2023 году на строительство откормочников, как для КРС, так и овец, гранты получили 12 человек с двухлетним сроком реализации проектов. Плюсов много. Во-первых, за счет переформатирования хозяйств уменьшается нагрузка на пастбища, что на протяжении десятков лет в Калмыкии было значительной проблемой. Во-вторых, это позволяет фермерам оставлять у себя молодняк, а не как раньше, продавать скупщикам из Дагестана за навязанную теми цену. Соответственно, появляется добавленная стоимость, создаются новые рабочие места, а это все ведет к увеличению поступлений в бюджеты всех уровней», – подчеркнул Гаваев.

По его словам, важным условием для создания сети откормочников в республике  является наращивание объемов производства растительных кормов для сельхозживотных. В 2023 году в Калмыкии был собран очередной рекордный урожай зерновых и зернобобовых культур. Такой результат дает тщательный отбор семян с учетом районирования, использование минеральных удобрений, целенаправленная борьба с вредителями посевов, карантинными растениями. То есть повышается  культура землепользования в целом.

Успехи в растениеводстве положительно сказываются на развитии мясного животноводства. Сегодня наши фермеры приобретают корма в необходимых объемах у своих земляков, а раньше приходилось ездить на сенокос в близлежащие регионы, а то и дальше. При нынешних нестабильных ценах на зерно появился гарантированный сбыт выращенного ими урожая.

Таким образом, системный, комплексный подход в регулировании сельского хозяйства положительно сказывается на развитии всей региональной экономики.

Говоря о перспективах развития откормочного мясного производства, глава Минсельхоза РК отметил, что в будущем Калмыкия может приблизиться к объемам реализации продукции, сопоставимым с теми, что мы сегодня видим у крупных российских агрохолдингов. При этом он считает, что жителям республики не стоит опасаться того, что от увеличения продаж нашего мяса и мясной продукции на сторону пострадает внутренний рынок.

«У нас при условии массового стойлового откорма в любом случае маточное поголовье остается пастись на естественных угодьях. На степных калмыцких просторах произрастает до двухсот видов трав, которые придают вкусовые особенности нашему мясу, любимому, кажется, уже всеми. Традиции разнотравного корма обеспечивают качественные характеристики скота местных пород, они по генотипу передаются последующим поколениям. Так что не стоит переживать за качество калмыцкого мяса в будущем», – уверяет Тимур Гаваев.

Конечно же, зашла речь и зимовке. Мы поинтересовались у Очира Черкасова, как она проходит в его владениях, готовятся ли на ферме к отелу. По его словам, первых телят ждут не раньше чем через полтора месяца, в начале марта. От двухсот коров надеются получить не менее 180 телят. Как и в случае с бычками, в предстоящую расплодную кампанию рассчитывают обойтись своими силами – ребята опытные.

Если же говорить о Калмыкии в целом, то Минсельхоз провел большую работу, держит ситуацию на контроле, поэтому можно с уверенностью сказать о том, что зимовка сельхозживотных в республике проходит благополучно, отметил вице-премьер РК.

«В республике в целом в зиму вошло порядка полутора миллионов овец и 305 тысяч голов КРС. Все коллективные хозяйства и владельцы личных подворий обеспечены кормами в полном объеме. С учетом выхода грубых кормов – 8 кг сена и 2 кг соломы в сутки потребность составляет 270 тысяч тонн, при этом имеется запас в 300 тысяч. Концентрированного корма при потребности 3 кг в сутки на общее поголовье требуется 80 тысяч тонн, заготовлено 85 тысяч тонн. Массового падежа не зафиксировано. Запас кормов и в целом состояние дел в хозяйствах всех форм собственности позволяет нам с оптимизмом смотреть не только на эту зимовку, но и вообще вперед на будущее», – подытожил Тимур Гаваев.

Фото и видео: Виталий Катышкин