Деревянные разделочные доски по сравнению с пластиковыми и стеклянными менее гигиеничны. Лучше исключить из использования доски с царапинами, отслоившимися кусками и потемнениями. Но если доска сделана из дерева твердых пород, хорошо покрыта маслом и воском, за ней ведется должный уход, то этих негативных последствий легко избежать.
1. Храните доски вдали от источников тепла и не допускайте попадания прямых солнечных лучей. Высокая температура может привести к деформации и появлению трещин.
2. Рекомендуемая влажность помещения для хранения доски – 40-60%. Сухой воздух может негативно сказаться на деревянных изделиях.
3. Периодически обновляйте защитный слой поверхности доски маслом и воском. Лучше всего подойдут средства на основе льняного масла и карнаубского воска, минеральных масел и пчелиного воска.
4. Проводить обеззараживание поверхности и удаление запахов можно смоченной уксусом тряпочкой или кусочком лимона. После этой процедуры доску вымойте, просушите и нанесите защитное средство.
Фото: сайт wildberries.ru