В Калмыкии в 2023 году оборот общественного питания составил 1 млрд 185 млн 933,3 тыс. рублей или 90,2 % (в сопоставимых ценах) к 2022 году. Такие данные приведены в отчете Калмыкиястат относительно анализа рынка товаров и услуг в регионе.
Из материалов статуправления следует, что в течение прошлого года ситуация на рынке услуг общепита была весьма нестабильной. В первые три месяца наблюдался рост в размере 3 %, который свидетельствовал об оживлении потребительского спроса в части посещения ресторанов и кафе. Известно, что в период пандемии ковида большинство заведений не работали, за исключением тех, что оказывали услуги на вынос.
Однако во втором квартале произошло почти двукратное падение оборота местных ресторанов и кафе, что довольно странно, учитывая высокий туристический сезон именно в этот период в Калмыкии.
Также удивительно то, что с июля по сентябрь общепит вновь оживился и показал рост в пределах 172,8% – 143,4 %. А далее – опять снижение, но уже не такое резкое, и в итоге результат по году оказался ниже 100%, а именно 90,2 %.
Фото6 сайт directmap.ru