По словам врача-диетолога Натальи Кругловой, томаты опасны при гастрите и язвенных заболеваниях. Все из-за большого количества органических кислот.

«Понемногу добавлять в рацион помидоры можно только, когда обострение пройдет. Также при заболеваниях пищеварительного тракта лучше не есть овощ в свежем виде, — объясняет Круглова. – Необходимо исключить томаты при аллергии. Причем сам овощ может и не быть причиной недуга. Однако он стимулирует выброс гистомина – медиатора, запускающего процесс аллергии».

Диетолог отмечает: термически обработанные помидоры полезнее свежих. «Дело в том, что в таком виде они содержат больше ликопина – это антиоксидант, защищающий от онкологии, также он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, — уточняет врач. — Можно отварить овощ или потушить непродолжительное время (минут десять) на медленном огне. Однако надо иметь в виду: при обработке снижается содержание витамина С. Поэтому самый оптимальный вариант – поочередно использовать оба варианта».

Кроме того, медик призывает не злоупотреблять томатными соусами, купленными в магазинах. «Особенно это касается тех, у кого проблемы с желудком. Во многие кетчупы, как известно, добавляют сахар, усилители вкуса, стимулирующие аппетит, острые специи, вызывающие раздражение и даже отеки».

В помидорах, напоминает врач, содержатся полезные витамины, микро- и макроэлементы, подходящие для сбалансированного питания. В день достаточно 150-200 граммов овоща. Впрочем, употреблять томаты ежедневно диетолог категорически не рекомендует.

Источник: РИА новости