Ролл с яйцом, шпинатом, авокадо и острым сыром содержит целых 22 грамма белка, клетчатку, калий, магний, фолиевую кислоту и витамины B6, Е, K.
Вам понадобится:
яйца – 4 шт.
яичный белок – 4 шт.
авокадо – 1 шт.
шпинат – 140 г
цельнозерновые лепешки – 4 шт.
острый сыр – 120 г
соль, перец – щепотка
оливковое масло
1. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла и обжарьте в течение пары минут шпинат, пока он не увянет и не станет мягким.
2. В миске взбейте яйца и яичные белки с солью и перцем, добавьте к шпинату и поджарьте до готовности четыре минуты.
3. В центр каждой лепешки положите четверть яйца со шпинатом, 30 граммов острого сыра, ломтики авокадо. Сверните как буррито и разрежьте пополам.
Фото: сайт gastronom.ru