Салат с вялеными томатами будет полезен при авитаминозе и для укрепления иммунитета. Клетчатка в их составе улучшает пищеварение, снижает уровень сахара и холестерина.
Вам понадобится:
- апельсины – 2 шт.
- помидоры черри разных цветов – 300 г
- томаты вяленые – 30 г
- салатный микс – 1 упаковка
- клюква вяленая – 20 г
- кинза – 2 веточки
- оливковое масло – 1 ст. л.
- перец черный молотый, соль – по вкусу
1. Из половины апельсина выжмите сок и залейте им сушеную клюкву.
2. Со второго апельсина срежьте кожуру острым ножом, а затем аккуратно вырежьте дольки без пленок.
3. Черри разрежьте пополам, смешайте с клюквой и апельсиновым соком. Посолите и перемешайте.
4. Вяленые томаты нарежьте длинными кусочками.
5. В тарелку выложите салатные листья, сверху черри с клюквой, добавьте вяленые томаты и дольки апельсина.
6. Заправьте салат оливковым маслом, поперчите и подавайте.
Фото: www.iamcook.ru